Je profite de devoir renouveller mon levain de farine bise pour tenter quelque expérimentations.
Nous avons donc de gauche à droite :
- Levain de Seigle clair
- Levain de PurEpautre complète
- Levain de Bise Com'd'hab'
A chaque fois composé de moitié d'eau filtrée, de la même quantité de farine et d'une pointe de miel.
Le seigle clair a totalement dépassé mes espérances en même temps que la contenance du bocal... :D
C'est le résultat 24h après la création.
