Une fondue aux tripes (MotsuNabe) absolument exceptionnelle !

Je vais tenter de répliquer la recette à la maison.

Recette
Base du bouillon : miso, poivre au yuzu, sésame.

Ajouter et cuire tripes et abats. Et pourquoi pas un peu de langue.

Ajouter : Ail, ciboulette japonnaise, oignon nouveau, chou, piment.

A la fin du repas, ajouter des ramens pour finir le bouillon, un peu comme notre oeuf sur la religieuse ^^