Je viens de me demander à l'instant, pendant l'update de mes 2 seuls applications installées via Snap sur mon Ubuntu, pourquoi je déteste snap et tente à tout prix d'éviter d'installer quoi que ce soit via cette méthode.
J'ai donc googlé ma question pour savoir si d'autres se la posaient et la 1ère réponse, sur reddit, a confirmé tout le bien que je pensais de ce packager :

The snap back end (snap store) is still proprietary and only controlled by Canonical/Ubuntu.
Canonical has also been forcing snaps instead of regular apt packages on Ubuntu, which is incredibly annoying as snaps have a larger footprint and run slower.

EDIT: Developers keep packaging their apps as snaps because Ubuntu is by far the most popular distro out there.
Their life gets easier if they follow the Ubuntu standards.
Flatpak isn't as popular merely because the distros that enforce it aren't as popular as Ubuntu.

Désinstaller les packages snap
Commencez par listez les packages installé avec

snap list

Supprimez ceux que vous voulez

snap remove --purge PACKAGE

Et si ils font des snapshots :

snap saved
snap forget PACKAGE

Conclusion
Snap : ça pue !


Sources
https://www.reddit.com/r/linux/comments/j3ajnf/whats_wrong_with_snaps_why_so_many_people_hate_it/
https://askubuntu.com/questions/1283423/is-it-safe-to-delete-var-lib-snapd-snapshots